2017年“中國堅果健康周”活動于17日在杭州拉開帷幕。在“堅果周”開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長余瑞芳向全民倡導“每天一把堅果瓜子，有益健康”的科學膳食理念。當日，除百世興外，參與“堅果周”的企業(yè)代表還包括百草味、三只松鼠、良品鋪子、姚生記、來伊份、洽洽等，同行聚焦，共同探討了在消費升級等大趨勢下，堅果行業(yè)正在經歷產品的迭代升級。

多項數(shù)據研究顯示，堅果籽類是休閑零食中極具市場發(fā)展?jié)摿Φ淖悠奉愔唬?/span>它是健康休閑食品的代表。參考美國經驗，人均GDP與堅果消費成正比，國內堅果消費仍可保持每年20%的增長。據京東商城消費品事業(yè)部（干貨食品部）總經理李昌明介紹，2016年京東超市食品行業(yè)銷售額同比增幅119%，其中，增幅最大的是堅果炒貨類目，同比增幅超過138%，高于整體增長。在消費者構成中，女性用戶占比較高，截至2016年增幅超60%；90后消費者正在崛起，成為流量擔當。

面對堅果消費這片藍海，百世興與會代表副總經理劉杉表示，花生是“被低估了的堅果”。作為老百姓日常生活中常見的堅果——花生，具有很高的營養(yǎng)價值，包括有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、卵磷脂、素以及粗纖維等成分。其中花生所含有的鈣十分豐富，經常食用花生能夠促進骨骼發(fā)育，除此之外，花生中還含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能夠抑制血小板凝集以及延緩腦功能衰退。目前百世興已經與四川大學達成合作，共同致力休閑食品的研發(fā)工作。近月來百世興在產品研發(fā)端頻頻發(fā)力，研發(fā)推出了“魔芋素毛肚”系列、曲奇花生系列等多款新品。